Kürbis und Herbst – ein perfect Match! Und deshalb haben wir passend zur Herbstzeit ein neues saisonales Rezept für euch: Pumpkin Spice Latte. Das optimale Rezept zum zu Hause nachmachen. 🎃
Was ihr für 2 Getränke braucht:
- 2 Espressi
- 1 TL Nelkenpulver
- 1 TL Zimtpulver
- 1 TL Kardamon
- 2 Packung Bourbon-Vanillezucker
- 50g Zucker
- 6 Stücke gekochter Hokkaido-Kürbis für das Püree
- 150 ml Milch
- 50ml Wasser
Arbeitsschritte:
- Den Kürbis waschen und vorsichtig in kleine Stücke schneiden. Anschließend in einen Topf geben und weichkochen. Das Rezept bietet sich gut an, wenn ihr sowieso ein Gericht mit Kürbis kocht. Dann könnt ihr einfach ein paar Stücke wegnehmen für den Pumpkin Spice Latte.
- Währenddessen in einer Schüssel die Gewürze mit dem Vanillezucker vermengen. Wenn der Kürbis weichgekocht ist in einen Messbecher geben und pürieren.
- In einem Topf Wasser mit Zucker zu einem dickflüssigen Sirup aufkochen. Dann den pürierten Kürbis und die Gewürzmischung dazugeben und die Masse verrühren.
- Die Milch aufschäumen und in ein Glas geben. Dann 1-2 TL von der Sirup-Masse hinzugeben. Einen Espresso kochen und langsam in die Milch gießen. Je nach Geschmack noch mehr Sirup hinzugeben.
- Nun noch servieren und schmecken lassen! 🧡
Der restliche Sirup kann für wenige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
